主料:
黄油，
124g，
鸡蛋，
1个，
糖粉，
70g，
低筋面粉，
230g
辅料:
抹茶粉，
5g调料
黑巧克力适量草莓巧克力适量粽子曲奇饼干的做法步骤
1.黄油称重。
2.糖粉称重。
3.低筋面粉称重。
4.抹茶粉称重。
5.黄油室温软化，打发。
6.分两次加入糖粉。
7.分两次加入鸡蛋。
8.搅拌均匀。
9.筛入面粉。
10.拿出一小部分面团。
11.剩下的加抹茶粉搅拌均匀。
12.抹茶面团搓成长条。
13.用工具弄个凹槽。
14.放上原味面团。
15.用硅油纸捏一捏形状，三角。
16.切成小块。
17.用小刀印出粽子的纹路。
18.烤箱预热，140度30分钟。
19.拿出曲奇晾凉。
20.用巧克力裱眼睛。
21.草莓巧克力裱腮红。
22.成型啦，这时候不要装袋哦，一定要等巧克力凝固再装袋包装。
23.小可爱已上线。
小窍门&温馨提示
1.打发黄油，分次加入蛋液和糖粉，先把鸡蛋搅拌均匀倒入黄油中效果也很好。
2.抹茶粉不要放太多，否则会苦。
3.如果想让饼干更成型，造型好放冰箱冷冻30分钟拿出来再切片，烤，效果更好。
4.夏天巧克力不容易凝固，放入冷藏室冷藏一会儿拿出就很好装袋，但一定别放太长时间，否则曲奇会不酥脆。
5.如果切的饼干太厚或冷冻后直接进烤箱烤制，就原温度多烤一会儿。
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烘焙 其他菜系 黄油
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